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美山鹿のしぐれ煮

森のめぐみ、ジビエ料理としてポピュラーな鹿肉

高たんぱく、低脂肪で鉄分が多いといわれることからもヘルシー食材として人気上昇中です

鹿肉の脂質は牛肉などとは異なり必須脂肪酸のリノール酸をはじめとする多価不飽和脂肪酸の含量が多く、鉄分も多いためとても良質な脂肪です。

鉄分は、豚肉や鶏肉の肝臓にも豊富に含まれますが、それらは鉄分と共に脂肪分も多く含んでいます。

鹿肉は鶏ささみと同じ程度、赤身部分に鉄分を多く含むため、健康的な食材として効率よく栄養分を摂取出来ます。

森林に95%を囲まれた美山町内で獲れた鹿肉は、鹿が生存するための環境が好条件なため肉質が上質です。

ほどよく甘辛い味付けをしたしぐれ煮は、元々の淡泊な味の鹿肉を活かし初心者の方からお子様まで食べやすく仕上げています。

ごはんのおともに最適です。

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商品名 美山産鹿しぐれ
種類別名称 佃煮
原材料名 鹿肉、醤油、砂糖、本みりん、ごぼう、生姜、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量 100g×2袋 
賞味期限 180日
保存方法 水分および直射日光を避け冷暗所に保存してください
製造者 京都府南丹市美山町中下向56 美山ふるさと㈱
¥ 1,450

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